庄家是指在金融市场上拥有大量资金和资源，能够操纵市场价格走势的投资者。在以太坊（ETH）交易所中，庄家往往通过各种手段影响市场价格，进而获取利润。

首先，庄家通过投放大额订单来操纵市场价格。他们可能会在短时间内买入或卖出大量的以太坊，导致价格快速上涨或下跌，从而诱使其他投资者跟风操作，进而放大价格波动。

其次，庄家还可能利用信息优势来影响市场价格。他们可能掌握着市场内部消息或者技术分析的高级数据，可以提前预判市场走势，从而在合适的时机进行买入或卖出，获取更多利润。

除此之外，庄家还可能通过散布虚假信息或者操纵市场情绪来影响市场价格。他们可能利用媒体渲染恐慌情绪或者传播不实消息，制造市场波动，让其他投资者在情绪驱使下做出错误决策。

综上所述，以太坊交易所的庄家通过投放大额订单、利用信息优势和操纵市场情绪等手段，影响市场价格走势，对其他投资者形成一定的市场风险。因此，作为普通投资者，在进行交易时应当警惕庄家的操作，避免盲目跟风，保护自己的投资安全。